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新开发的各种食品包装纸

2021-08-18 来源:荆州农业机械网

新开发的各种食品包装纸

食品大量应用塑料包装,由于塑料极难自然降解,塑料垃圾很难处理。因此,一些发达国家已部分限制塑料包装的使用。为此,开发食品包装纸已成为食品和包装行业的共识。根据食品包装纸侧重的角度不同,新型食品包装纸可以初步分为以下几个类别,这便是各国2003年初以来的所取得的重要成果。

一、防水类

1.脱水包装纸

这种被称为PS的包装纸,选择只能透过水的半透膜为表面材料,内侧则放置高渗透压物质和高分子吸水剂。该包装纸不会使食品组织细胞被破坏,同时还能抑制酶的活性,防止蛋白质分解,减少微生物繁殖,达到保持食品鲜度、浓缩鲜味成分、提高韧性的效果。

2、吸水机能纸

吸水机能纸的最大特征就是吸水能力强,它能保持本材料自重10倍的吸水量,且安全、无害。吸水机能纸与无纺织物的吸水能力和保水量有显著差别,吸水机能纸明显居优。这是因为无纺织物只能在原材料纤维间的细孔中保持水分,而吸水机能纸不仅只有以上能力,而且其纤维本身也能吸水。待吸水机能纸吸水后就变得非常柔软。由于具有以上特性,吸水机能纸可用作吸收火腿、香肠等结露的薄膜(片),吸收生鲜食品滴水的薄膜(片)以及化妆用品和卫生材料的薄膜。

3、无酸防水档案纸

由湖南常德卷烟厂金芙蓉(特种)纸业有限公司自主研制开发的新型防水包装纸和纸板(无酸防水档案纸),成功填补了国内空白。该公司自1996年开始立项,累计投入315万元研制新型防水包装纸。据有关专家介绍,新型防水包装纸和纸板的适用范围十分广泛。

4、屏湿性纸板

美国明尼苏达州Libery/制纸股份有限公司开发出M-Guard屏湿性纸板,状似瓦楞纸板,也类似于常用内衬纸板,可印刷,可回收再打浆加制。该纸板的屏湿性能具有视觉效果。这种屏湿性能是在制纸板工艺过程中,因内部化学粘结性能的作用所致,无须任何转化,可以节省时间。该纸板通过其内在的吸收作用而达到良好的屏湿性能。

5、耐水加工纸

耐水加工纸具有耐水性、透气性好,因它没有柜水性,因此浸透率比别的材料高,其表面强度和层间强度高,有抗菌性,还能吸收氨气等等。这些特征并非靠添加树脂和化学药品来获得,而是靠原材料的桨材,因而安全无害。因MWS具有以上特征,可期待应用于食品包装材料,结露吸水薄膜(片)及其他领域。目前MWS已应用于酒槽渍制食品的真空包装,与其他材料复合,作为多水分半成品食品的包装纸,充分发挥其防霉、吸水和耐水性的优点。

二、热能类

1、蛋白质涂层包装纸

日本一家食品公司还研制出一种蛋白质涂层包装纸,它是将蛋白质溶解后,经特殊工艺制成的包装纸。用蛋白质作为涂料涂在纸上面而制成的蛋白质涂层包装纸膜,可承受一定温度,防止水浸蚀,无毒,方便食品加工,不污染环境。

2、太阳能转换为热能的纸

美国研制出一种可以将太阳能转换为热能的纸,可以起到太阳能集热器的作用。使用这种保温纸护角食品,放在阳光照射的地方,包装内的食品就会被加热,只有将包装打开,热量才能散去。

3、热封性包装纸

热封性包装纸具有热封性、通气性,并且有耐油、耐水性好,安全无害等特点。为了使包装纸具有热封性,要在热封树脂纸的表面覆以涂层或用聚乙烯粘合使其具有热封性,无须进行二次加工以获得通气性,它的通气性可根据用户要求加以控制。用这种具有通气性的包装纸护角的食品,可用电子波加热,包装内并无蒸汽,这样可以保持食品表面的清爽。由于它具有以上特征,热封性包装纸可期待作为用电子波加热的冷冻食品的包装材料,目前已用它来包装汉堡包。

4、保温包装纸

这种纸所应具备的功能,是能将熟食包装后保持香、鲜、热度,供人们在不同的场地和时间方便地食用,以适应当今人们生活快节奏的需求。这种保温纸的原理是像太阳能集热器一样,能够将光能转化为热能。通常人们只需把这种特制的纸放在阳光能照射的地方,该纸包围的空间就会不断有热量补充进去,从而使纸内的食物保持一定的热度,以便人们随时吃到香热适口的美食。

转载自:中国包装资讯网

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